Горячие блюда

Жареная рыба с овощами и морской капустой

На столе дальневосточника всегда будет место для рыбы, морской капусты или рыбы с морской капустой, обжаренной с овощами. Очень сочное блюдо с морским колоритом, которое прекрасно само по себе или с гарниром из картофеля или риса.

Фото: А. Хардин

Ингредиенты (на 2 порции)

Как готовить

01

Очистите болгарский перец от семян, нарежьте сегментами. Репчатый лук тоже нарежьте сегментами. Мелко покрошите чеснок.

02

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи на сильном огне до золотистого цвета.

03

Нарежьте филе рыбы кубиком, обваляйте в кукурузном крахмале. Обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки.

04

Добавьте к рыбе ранее обжаренные овощи, морскую капусту, устричный соус и чеснок. И жарьте ещё 2 минуты. Подавать готовое блюдо лучше в глубокой тарелке.

Совет

Устричный соус можно разбавить водой, чтобы он не пригорел к сковороде: на 1,5 ст. л. ложки соуса 0,5 ст. л. воды.