БОЛЬШЕ ЧЕМ КУЛИНАРНАЯ СТУДИЯ
Школа
дальневосточной кухни
С 2019 года учим взрослых и детей вкусно готовить из дальневосточных продуктов. Со знанием и любовью.
Мы изучаем уникальные свойства даров Тихого океана и Уссурийской тайги, разрабатываем рецепты и проводим мастер-классы, лекции, дегустации для местных жителей и туристов.
Наша Школа — это не просто кулинарная студия в центре Владивостока. Это настоящий кулинарный клуб, где встречаются интересные люди, увлечённые гастрономией. Поэтому на наших мероприятиях тепло не только от плит, но и от сердец.
Присоединяйтесь к нашему сообществу!
Наша Школа — это не просто кулинарная студия в центре Владивостока. Это настоящий кулинарный клуб, где встречаются интересные люди, увлечённые гастрономией. Поэтому на наших мероприятиях тепло не только от плит, но и от сердец.
Присоединяйтесь к нашему сообществу!
В Школе дальневосточной кухни
Для тех, кто мечтает об идеальном празднике
Кулинарные мастер-классы
Мастер-классы Школы откроют для вас мир дальневосточной кухни и познакомят с гастрономией разных стран и регионов. Вы научитесь готовить вкусные и интересные блюда под руководством профессиональных поваров, узнаете все кулинарные секреты, а главное — весело и с пользой проведёте время, наслаждаясь вкусной едой и общением.
Актуальные мастер-классы
Мероприятия здесь, сейчас и в ближайшем будущем.
Место проведения: Soul Kitchen Hotel, Владивосток, ул. Светланская 7 (3 этаж)
Место проведения: Soul Kitchen Hotel, Владивосток, ул. Светланская 7 (3 этаж)
9 июня (пятница) в 19:00
Легенды дальневосточной кухни
Папоротник со свининой, закуска с камчатским крабом и «Птичье молоко» на агар-агаре.
10 июня (суббота) в 18:00
Гребешок от и до
Учимся открывать и готовить самую популярную ракушку Приморья.
11 и 25 июня (воскресенье) в 18:00; 8 июля (суббота) в 18:00; 3 августа (четверг) в 18:30
Море-тайга
Знакомство с дальневосточной кухней: морепродукты, рыба, оленина и папоротник — всё, чем богат регион!
12 июня (понедельник) в 19:00
Осьминология: теория и практика
Осваиваем науку приготовления осьминога.
16 июня (пятница) в 14:00
Впервые! Экскурсия на сыроварню
Отправляемся в гости к Марко Менпильяно на производство и дегустацию сыров.
16 июня (пятница) в 19:00
Вкус путешествий: королевский том-ям
Готовим две вариации главного супа Таиланда с креветками и ракушками из Японского моря и десерт с манго на кокосовом молоке.
16 июня (пятница) в 19:00
50 оттенков стейка
Учим жарить идеальный стейк и определять степени прожарки, готовим два соуса и лёгкий салат с апельсинами.
17 июня (суббота) в 18:00
Вкус путешествий: от севера до юга Италии
Познаём философию северной Италии через ризотто по-милански и южной — через пармиджана из баклажанов.
23 июня (пятница) в 19:00
Дикий лосось
Осваиваем разделку нерки, делаем нежный малосольный лосось, два вида стейка и пюре из зелёного горошка на гарнир.
24 июня (суббота) в 18:00
Стейк из оленины
Самое полезное дикое мясо из Уссурийской тайги — как приготовить, с чем сочетать.
30 июня (пятница) в 19:00
Вкус путешествий: сицилийские истории
Научимся готовить тесто для равиоли и поэкспериментируем с начинками. А на десерт — нежная панна котта.
Полная коллекция мастер-классов
Все мастер-классы Школы. Любой из них мы можем провести по вашему запросу в формате индивидуального мастер-класса (например, на ваших личных праздниках и корпоративных вечеринках) или поставить в регулярное расписание по сезону и пожеланиям гостей.
Отправляемся в гости к Марко Менпильяно на производство и дегустацию сыров.
Познаём философию северной Италии через ризотто по-милански и южной — через пармиджана из баклажанов.
Осваиваем науку приготовления осьминога.
Папоротник со свининой, закуска с камчатским крабом и «Птичье молоко» на агар-агаре.
Готовим карри с курицей, десертный карри с ананасом и национальную лепёшку на открытом огне.
Мастер-класс объединил известные блюда европейской кухни — открытый пирог с рыбой, лёгкий суп «Минестроне», прованскую закуску и десерт из гранолы с брусникой.
Научимся готовить тесто для равиоли и поэкспериментируем с начинками. А на десерт — нежная панна котта.
Соберём обед в псевдорусском стиле: бефстроганов, закуска с медовой свёклой и яблочные драники — гастрономический а ля рюсс!
Но однажды камбалА палтус в гости позвалА. Выясняем, какая рыба вкуснее!
Порадуйте себя оригинальным меню: утиная грудка с яблоками, креветка-фламбе, горячая закуска с гребешком и палтусом, а на десерт крафтовые шоколадные конфеты.
…от которой худеют!
Готовим пасту «Карбонара», салат «Капрезе», десерт «Тирамису»; познаём тонкости приготовления соуса «Песто».
Открываем для себя таёжные промыслы Уссурийского края.
Всё лучшее сразу! Готовим сет из трепанга, кукумарии и папоротника. А на десерт — желе с кедровым орехом.
Поймали для вас! Учимся любить и готовить рыбу, которая претендует на новый гастрономический символ Владивостока.
Самое полезное дикое мясо — где взять и как приготовить.
Учим жарить идеальный стейк и определять степени прожарки, готовим два соуса и лёгкий салат с апельсинами.
Готовим мясо мидий в кисло-сладком соусе (аля гобаожоу) и салат из «одуванчиков».
Легендарные баклажаны с картофелем и сладким перцем и «Харбинский» салат с говядиной.
Учимся правильно разделывать палтуса и готовить из него три блюда.
Побывать в Таиланде и не попробовать Пад Тай — нонсенс! Готовим известное блюдо тайских уличных кафе и спринг-роллы с трубачом.
Осваиваем разделку нерки, делаем нежный малосольный лосось, два вида стейка и пюре из зелёного горошка на гарнир.
Учимся открывать и готовить самую популярную ракушку Приморья.
Готовим две вариации главного супа Таиланда с креветками и ракушками из Японского моря и десерт с манго на кокосовом молоке.
Знакомство с дальневосточной кухней: морепродукты, рыба, оленина и папоротник — всё, чем богат регион!
Развеиваем миф о том, что краб едят только «без ничего», и готовим из него спринг-роллы и краб-кейк с яйцом пашот.
Готовим бургер с котлетой из оленины и «дикими» соусами, пряную картошку по-деревенски и свежий хрустящий салат.
3 рыбных блюда сразу по рецептам разных народов: тала из нерки, севиче из палтуса и поке с тунцом.
Готовим блюда из дальневосточного моллюска: «чешуя дракона» с овощами и кольца кальмара в сухарях.
Узнаете, как правильно обращаться с этим нежным моллюском (научим правильно варить!) и приготовите два удивительных блюда.
Готовим традиционные блюда корейской кухни: «огненное мясо» и знаменитую острую капусту.
Раскрываем гастрономический потенциал любимой зимней рыбы: тартар с малиновой свеклой и корюшка по-азиатски.
Готовим полюбившиеся ракушки с тремя соусами: сливочно-сырный, том-ям и пивной с соком имбиря и лайма.
С красной рыбой, кальмаром, авторскими соусами и необычными домашними настойками.
Готовим моллюсков по уникальным рецептам, которые не оставят равнодушными пуристов, классиков и авантюристов!
Окономияки с «танцующей» стружкой тунца и холодный салат из собы.
Готовим закуски, пьём вино и смотрим кино под открытым небом.
В центре внимания — устричные шутеры: любовь к морю в капельке коктейля на вашем бокале.
Бармен за стойкой вызывает восторг, когда колдует над твоим коктейлем? Так стань волшебником сам!
Взрыв вкуса! Готовим моллюсков с удивительными соусами: с перцовой пастой, с черемшой и с васаби и сгущёнкой.
Только для истинных гурманов: самая сексуальная, редкая и дорогая ракушка Приморья.
Любой из мастер-классов, а также мероприятие по индивидуальному сценарию можно заказать для празднования дня рождения, тимбилдинга, корпоративной вечеринки.
Творческая атмосфера, яркие эмоции и новые гастрономические впечатления — ваш праздник запомнится надолго!
Творческая атмосфера, яркие эмоции и новые гастрономические впечатления — ваш праздник запомнится надолго!
Корпоративные вечеринки и тимбилдинги
Совместная готовка сплачивает команду лучше всякого тренинга, а кулинарные корпоративы – классная альтернатива скучному банкету.
Дни рождения и семейные праздники
Вкусная и весёлая вечеринка в кругу друзей и близких — как раз то, что вам нужно.
Подарочный сертификат
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Подарочный сертификат
Кулинарный мастер-класс — отличный подарок для родных, друзей и коллег! Вы можете заказать сертификат любого номинала с самовывозом (Центр или Вторая речка) или доставкой.
Наш мерч
Отличные подарки для кулинаров
Отзывы участников
- Чудесный способ провести время! Как в детстве, вы что-то вместе чистите, режете, жарите, а потом ещё и вкусно съедаете. С той лишь разницей, что сопровождают это профессиональные советы шеф-повара, зажигательные истории и больший круг интересных людей. Очень понравилось. Обязательно пойду и на другие мастер-классы этого проекта.Лидия
- Была на мастер классе! Очень классно время провела! Научилась готовить кальмара, вкусно поела! Огромное спасибо организаторам ! Интересно! Познавательно! Полезно, ещё и вкусно! Побольше бы таких мероприятий.Анастасия
- На прошлой неделе побывала на кулинарном мастер-классе «Игра в кальмара». Хочу выразить свою благодарность организаторам — получила массу удовольствий. Очень тёплая атмосфера, живое общение, вкусные блюда, секреты и фишечки от шеф-повара… Была одна, но пожалела, что не взяла с собой дочку, я думаю она была бы в восторге, что достаточно просто можно приготовить одни из её любимых блюд…
Так что записывайтесь, приходите, готовьте с удовольствием, рекомендую.Надежда - Мы сходили на мастер-класс с 13-летним сыном. Помимо того, что он выиграл в печенюшечном баттле совершенно замечательный чай, мы теперь эксперты по нарезке кальмара, как в китайском ресторане :) Мне понравился формат: не затянуто, 2 часа пролетели быстро. Шеф-ведущий внимательный, следит за всем происходящим, не дал нам спалить кольца кальмара в сухарях :) Короче, вариант времяпрепровождения хорош как с детьми-подростками, так и с друзьями (особенно если будут наливать ;)Роман
- Мне все понравилось, особенно радушное отношение организаторов и вкусные блюда.Елена
- Команда Школы дальневосточной кухни рассказывала много лайфхаков, с удовольствием делилась своим опытом, да и мероприятие в целом проходило в очень дружеской обстановке. Мы с сыном остались очень довольны и очень сытые. Всем рекомендуем. Обязательно записывайтесь на кулинарные мастер-классы к ребятам.Анна
Благотворительные проекты
Наша миссия — научить жителей нашего региона вне зависимости от возраста, социального положения и возможностей здоровья готовить вкусные и полезные блюда из местных продуктов и сделать дальневосточную кухню доступной для всех.
Мы занимаемся социальными проектами благодаря грантовой поддержке, спонсорам, партнёрам и краудфандингу.
Мы занимаемся социальными проектами благодаря грантовой поддержке, спонсорам, партнёрам и краудфандингу.
Кулинарный клуб для подростков
Мастер-классы для подростков 12-17 лет от шефов лучших ресторанов Приморья.
Выездные мастер-классы для детей, оставшихся без попечения родителей
С этого началась наша социальная деятельность.
Мастер-классы для людей серебряного возраста
Готовим, едим и общаемся.
Кухня на кончиках пальцев
Кулинарный курс для слепых и слабовидящих людей.
Принять участие в проекте
Приглашаем всех желающих стать партнёром, спонсором или волонтёром.
Хочу вас поддержать!
Копилка добрых дел
Участвуя в наших мастер-классах, вы уже поддерживаете социальное направление Школы. 100 рублей с каждого купленного билета идут на бесплатные мероприятия.
Принять участие в проекте
Приглашаем всех желающих стать партнёром, спонсором или волонтёром.
Прошедшие мероприятия
Два выездных курса гастрошколы прошли в летне-осеннем сезоне 2021. Как это было:
Таёжная гастрошкола
Бесплатные гастрономические мастер-классы на Фестивале тайги-2021 для детей и взрослых, на которых повара показали, каким образом интегрировать продукты тайги в ежедневный рацион.
Летняя Школа
Интересные и лёгкие мастер-классы по приготовлению гребешка на свежем воздухе (Витязь, Андреевка).
История Школы дальневосточной кухни
Школа дальневосточной кухни — своего рода точка сборки проекта по развитию дальневосточной кухни Pacific Russia Food. Знания и опыт, полученные в процессе изучения и продвижения дальневосточных продуктов, организации гастрономических фестивалей, создания контент-проектов, мы применяем в работе Школы.
Школа началась в 2019 году как социальный проект: команда Pacific Russia Food и шеф-повара ведущих ресторанов Владивостока при поддержке Фонда президентских грантов и ГК FESCO стали проводить выездные мастер-классы дальневосточной кухни в детских домах Приморского края.
Одновременно с этим проектом мы постоянно получали запросы на организацию кулинарных мастер-классов в Приморье для всех желающих. И в апреле 2021 года открыли это направление, часть дохода от которого направляется на благотворительные проекты, которые таким образом стали более устойчивыми. Разработкой и реализацией благотворительных проектов Школы занимается некоммерческая организация Тихоокеанский туристический союз.
Одновременно с этим проектом мы постоянно получали запросы на организацию кулинарных мастер-классов в Приморье для всех желающих. И в апреле 2021 года открыли это направление, часть дохода от которого направляется на благотворительные проекты, которые таким образом стали более устойчивыми. Разработкой и реализацией благотворительных проектов Школы занимается некоммерческая организация Тихоокеанский туристический союз.
Контактная информация
Алина Лешневская
Администратор
Запись на мероприятия для частных лиц, приобретение сертификатов
+7 (908) 976-44-61
office@pacificrussiafood.ru
Запись на мероприятия для частных лиц, приобретение сертификатов
+7 (908) 976-44-61
office@pacificrussiafood.ru
Ирина Торба
Управляющий
По вопросам организации корпоративных мероприятий
+7 (914) 704-14-97
school@pacificrussiafood.ru
По вопросам организации корпоративных мероприятий
+7 (914) 704-14-97
school@pacificrussiafood.ru
Татьяна Заречнева
По вопросам поддержки социальных мастер-классов и для партнёров
+7 (908) 448-94-49
tz@pacificrussiafood.ru
+7 (908) 448-94-49
tz@pacificrussiafood.ru
Новости Школы дальневосточной кухни
Рассказываем о новых кулинарных мастер-классах и других гастрономических событиях. Присоединяйтесь к сообществу любителей дальневосточной кухни!
© 2022 Проект развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food
ИП Заречнева Т.А., ИНН: 253609024931
г. Владивосток, ул. Русская, д 27Д лит. А, офис 46
тел.: +7 (908) 448−94−49
Инициатор проекта: Тихоокеанский туристический союз, сделано и продвигается агентством "Точно!"
ИП Заречнева Т.А., ИНН: 253609024931
г. Владивосток, ул. Русская, д 27Д лит. А, офис 46
тел.: +7 (908) 448−94−49
Инициатор проекта: Тихоокеанский туристический союз, сделано и продвигается агентством "Точно!"