Мы используем cookie — они помогают нам понять, как вы взаимодействуете с нашим сайтом и сделать его удобнее и лучше.
БОЛЬШЕ ЧЕМ КУЛИНАРНАЯ СТУДИЯ

Школа
дальневосточной кухни

С 2019 года учим взрослых и детей вкусно готовить из дальневосточных продуктов. Со знанием и любовью.
Мы изучаем уникальные свойства даров Тихого океана и Уссурийской тайги, разрабатываем рецепты и проводим мастер-классы, лекции, дегустации для местных жителей и туристов.

Наша Школа — не просто кулинарная студия, а настоящий кулинарный клуб, где встречаются интересные люди, увлечённые гастрономией. Поэтому на наших мероприятиях тепло не только от плит, но и от сердец.

Присоединяйтесь к нашему сообществу!

Корпоративные вечеринки

В Школе дальневосточной кухни

Подарки для кулинаров

Для тех, кто любит готовить, и для тех, кто любит тех, кто любит готовить!

Курс кулинарного мастерства

Кулинарный курс для для тех, кто хочет научиться готовить правильно и вкусно
Ура!
Мы переехали
Новое событийное пространство «АГАР-АГАР» находится по адресу: Владивосток, ул. Станюковича 46 (ЖК «GAVAN RESIDENCE»), 1 этаж со стороны моря. Проход со стороны «7 футов» по ул. Лейтенанта Шмидта.
Как пройти

Мастер-классы и события

Мероприятия Школы откроют для вас мир дальневосточной кухни и гастрономию разных стран и регионов, познакомят с локальными продуктами и производством. На мастер-классах вы научитесь готовить вкусные и интересные блюда под руководством профессиональных поваров и узнаете все кулинарные секреты. В гастротурах убедитесь, что локальная продукция не уступает любой другой, а где-то даже превосходит.
Самое главное — на любом нашем мероприятии весело и с пользой проведёте время, наслаждаясь вкусной едой и общением.

Актуальные мероприятия

Расписание мероприятий здесь, сейчас и в ближайшем будущем.

Место проведения мероприятий: гастрособытийное пространство «АГАР-АГАР», г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46, 1 этаж (проход со стороны «7 футов» по ул. Лейтенанта Шмидта)
20 апреля (суббота), 11:30
Изучаем теорию и отрабатываем на практике 6 самых известных соусов и их вариации.
13 апреля (суббота) в 19:00, 21 апреля (воскресенье) в 17:00; 29 апреля (понедельник) в 13:30 и 18:30; 11 мая (суббота) в 18:30
Учим жарить идеальный стейк и определять степени прожарки, готовим два соуса и лёгкий салат с апельсинами.
19 апреля (пятница), 19:00
Готовим блюда из палтуса, гребешка и креветок не только по праздникам.
20 апреля (суббота), 17:30
Тартар из гребешка с неркой, завертон с рыбой и паста — блюда, которые можно приготовить с видом на море.
20 апреля (суббота), 18:00
Побывать в Таиланде и не попробовать Пад Тай — нонсенс! Готовим известное блюдо тайских уличных кафе и спринг-роллы с трубачом.
27 апреля (суббота), 18:30
Порадуйте себя оригинальным меню: утиная грудка с яблоками, креветка-фламбе, лодочки из перца с гребешком и палтусом, а на десерт крафтовые шоколадные конфеты.
28 апреля (воскресенье) в 11:00; 10 мая (пятница) в 10:30
Учим детей готовить бриошь с яйцом пашот и неркой для мамы и сладкий с шоколадным ганашом и бананом для себя.
28 апреля (воскресенье) в 18:00, 30 апреля (вторник) в 18:00; 9 мая (четверг) в 18:00;12 мая (воскресенье) в 17:30
Знакомство с дальневосточной кухней: морепродукты, рыба, оленина и папоротник — всё, чем богат регион!
28 апреля (воскресенье), 19:00
Готовим пасту «Карбонара», салат «Капрезе», десерт «Тирамису»; познаём тонкости приготовления соуса «Песто».
29 апреля (понедельник), 14:30
Готовим две вариации главного супа Таиланда с креветками и ракушками из Японского моря и десерт с манго на кокосовом молоке.
30 апреля (вторник), 13:00
Развеиваем миф о том, что краб едят только «без ничего», и готовим из него спринг-роллы и краб-кейк с яйцом пашот.
4 мая (суббота), 18:30
Готовим полюбившиеся ракушки с тремя соусами: сливочно-сырный, том-ям и пивной с соком имбиря и лайма.
5 мая (воскресенье), 14:00
Корейский суп «Миёккук», японский салат «Вакаме» и тофу в нори — исследуем феномен морской капусты в азиатской культуре.
10 мая (пятница), 13:00
Отправляемся в гости к Марко Мельпиньяно на производство и дегустацию сыров.

Подарочный сертификат

Кулинарный мастер-класс — отличный подарок для родных, друзей и коллег! Вы можете заказать сертификат любого номинала с самовывозом (ул. Станюковича, д. 46).

Полная коллекция мероприятий

Все мероприятия Школы. Любой из них мы можем провести по вашему запросу в формате индивидуального мероприятия (например, на ваших личных праздниках и корпоративных вечеринках) или поставить в регулярное расписание по сезону и пожеланиям гостей.
Тартар из гребешка с неркой, завертон с рыбой и паста — блюда, которые можно приготовить с видом на море.
Владивосток — это про любовь ко всему морскому! Готовим тартар из гребешка, суп с морепродуктами, фаршированный кальмар. Угостим авторскими конфетами «Гребешок в шоколаде».
Учим детей готовить бриошь с яйцом пашот и неркой для мамы и сладкий с шоколадным ганашом и бананом для себя.
Порадуйте себя оригинальным меню: утиная грудка с яблоками, креветка-фламбе, лодочки из перца с гребешком и палтусом, а на десерт крафтовые шоколадные конфеты.
Учим жарить идеальный стейк и определять степени прожарки, готовим два соуса и лёгкий салат с апельсинами.
Готовим две вариации главного супа Таиланда с креветками и ракушками из Японского моря и десерт с манго на кокосовом молоке.
Готовим пасту «Карбонара», салат «Капрезе», десерт «Тирамису»; познаём тонкости приготовления соуса «Песто».
Учим готовить мясо по универсальному рецепту: его можно подавать как основное или использовать для других блюд.
Осваиваем науку приготовления осьминога.
Папоротник со свининой, закуска с камчатским крабом и «Птичье молоко» на агар-агаре.
Готовим блюда из палтуса, гребешка и креветок не только по праздникам.
Познаём философию итальянской кухни через ризотто с грибами, сыр и пармиджана из баклажанов.
Отправляемся в гости к Марко Мельпиньяно на производство и дегустацию сыров.
4 рыбных блюда сразу по рецептам разных народов: тала из нерки, севиче из палтуса, поке с тунцом и строганина из макруруса.
Научитесь готовить из таёжных даров — стейк из оленины и десерт с кедровым орехом.
Исследуем возможности недооценённой рыбы и готовим суп-пюре и стейк с капустой пак-чой.
Мастер-класс объединил известные блюда европейской кухни — открытый пирог с рыбой, прованскую закуску с оливками и венгерский десертный суп с вишней
Соберём обед в псевдорусском стиле: бефстроганов, закуска с медовой свёклой и яблочные драники — гастрономический а ля рюсс!
Вы просили — мы сделали! Погружаемся в историю, секреты и нюансы самого популярного супа.
Корейский суп «Миёккук», японский салат «Вакаме» и тофу в нори — исследуем феномен морской капусты в азиатской культуре.
Готовим свинину в кисло-сладком соусе (гобаожоу) и салат из «одуванчиков».
Хиты китайской кухни: легендарные баклажаны с картофелем и перцем и «Харбинский» салат со свининой
Учимся правильно разделывать палтуса и готовить из него три блюда.
Побывать в Таиланде и не попробовать Пад Тай — нонсенс! Готовим известное блюдо тайских уличных кафе и спринг-роллы с трубачом.
Осваиваем разделку лососёвых, делаем малосольный лосось, корейское блюдо «Хё» и стейк-бабочку с пюре из зелёного горошка.
Учимся открывать и готовить самую популярную ракушку Приморья.
Знакомство с дальневосточной кухней: морепродукты, рыба, оленина и папоротник — всё, чем богат регион!
Развеиваем миф о том, что краб едят только «без ничего», и готовим из него спринг-роллы и краб-кейк с яйцом пашот.
Готовим бургер с ягодным и медово-горчичным соусами и ароматную картошку по-деревенски.
Готовим блюда из дальневосточного моллюска: «чешуя дракона» с овощами и кольца кальмара в сухарях.
Узнаете, как правильно обращаться с этим нежным моллюском (научим правильно варить!) и приготовите два удивительных блюда.
Готовим корейский суп «Кимчи тиге» и говядину «Пульгоги».
Раскрываем гастрономический потенциал любимой зимней рыбы: тартар с малиновой свеклой и корюшка по-азиатски.
Готовим полюбившиеся ракушки с тремя соусами: сливочно-сырный, том-ям и пивной с соком имбиря и лайма.
Готовим моллюсков по необычным рецептам: устрицы с сорбетами, суп с устрицами и игристым, запечённые устрицы и устричный коктейль.
Окономияки с «танцующей» стружкой тунца и холодный салат из собы.
Поймали для вас! Учимся любить и готовить рыбу, которая претендует на новый гастрономический символ Владивостока.
Готовим карри с курицей, десертный карри с ананасом и национальную лепёшку на открытом огне.
Рикотта, моцарелла, лимончелло и песто — звучит как маленькое гастрономическое путешествие в Италию! Поехали?
Только для истинных гурманов: самая сексуальная, редкая и дорогая ракушка Приморья.
Погружаемся в историю самого народного напитка: здесь дух хмельной, здесь суслом пахнет!
Едем в гости к виноделу Андрею Бралееву: есть, пить, говорить! In vino veritas!
Знакомимся с уникальными плодовыми культурами южной части Дальнего Востока.
Открываем для себя таёжные промыслы Уссурийского края.
Любой из мастер-классов, а также мероприятие по индивидуальному сценарию можно заказать для празднования дня рождения, тимбилдинга, корпоративной вечеринки.

Творческая атмосфера, яркие эмоции и новые гастрономические впечатления — ваш праздник запомнится надолго!

Корпоративные вечеринки

Кулинарные корпоративы — классная альтернатива скучному банкету.

Дни рождения и семейные праздники

Вкусная и весёлая вечеринка в кругу друзей и близких — как раз то, что вам нужно.
Отзывы участников

Благотворительные проекты

Наша миссия — научить жителей нашего региона вне зависимости от возраста, социального положения и возможностей здоровья готовить вкусные и полезные блюда из местных продуктов и сделать дальневосточную кухню доступной для всех.

Мы занимаемся социальными проектами благодаря грантовой поддержке, спонсорам, партнёрам и краудфандингу.

Кулинарный клуб для подростков

Мастер-классы для подростков 12-17 лет от шефов лучших ресторанов Приморья.

Выездные мастер-классы для детей, оставшихся без попечения родителей

С этого началась наша социальная деятельность.

Кухня на кончиках пальцев

Кулинарный курс для слепых и слабовидящих людей.
Хочу вас поддержать!
Принять участие в проекте
Приглашаем всех желающих стать партнёром, спонсором или волонтёром.

Прошедшие мероприятия

Два выездных курса гастрошколы прошли в летне-осеннем сезоне 2021. Как это было:
Бесплатные гастрономические мастер-классы на Фестивале тайги-2021 для детей и взрослых, на которых повара показали, каким образом интегрировать продукты тайги в ежедневный рацион.
Интересные и лёгкие мастер-классы по приготовлению гребешка на свежем воздухе (Витязь, Андреевка).

История Школы дальневосточной кухни

Школа началась в 2019 году как социальный проект: команда Pacific Russia Food и шеф-повара ведущих ресторанов Владивостока при поддержке Фонда президентских грантов и ГК FESCO стали проводить выездные мастер-классы дальневосточной кухни в детских домах Приморского края.

Одновременно с этим проектом мы постоянно получали запросы на организацию кулинарных мастер-классов в Приморье для всех желающих. И в апреле 2021 года открыли это направление, часть дохода от которого направляется на благотворительные проекты, которые таким образом стали более устойчивыми. Разработкой и реализацией благотворительных проектов Школы занимается некоммерческая организация Тихоокеанский туристический союз.
Контактная информация
Новости Школы дальневосточной кухни
Рассказываем о новых кулинарных мастер-классах и других гастрономических событиях. Присоединяйтесь к сообществу любителей дальневосточной кухни!
© 2022 Проект развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food
ИП Заречнева Т.А., ИНН: 253609024931
г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46
тел.: +7 (908) 448−94−49

Инициатор проекта: Тихоокеанский туристический союз, сделано и продвигается агентством "Точно!"