А ля рюсс

Бефстроганов — блюдо русской кухни, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом. Согласитесь, название, очевидно, не русское. Как так получилось? Бефстроганов придумал французский повар Андре Дюпон, служивший у русского графа Александра Строганова и надолго запечатлевшего свою фамилию в истории русской кухни. Он объединил технологию обжаривания мяса и его подачу с соусом из французской кухни с приёмом из русской, когда соус добавляют к блюду сразу, а не подают отдельно. Отсюда и название — слияние французского boeuf (говядина) и фамилии графа. Буквально — «говядина по-строгановски».
Простой в исполнении рецепт, но главное — знать один секретный ингредиент, которым мы готовы поделиться на мастер-классе.

В качестве холодного блюда — салат из, казалось бы, не сочетаемых продуктов — свёклы и мёда. Поверьте, он заслуживает пополнить список ваших фаворитов. Лёгкий, ароматный и вкусный. А если подготовить свёклу заранее, то приготовление займет не более 10 минут.

На десерт вы приготовите яблочные драники. Все привыкли, что драники — картофельные не сладкие оладьи, но мы покажем, как это блюдо легко превратить в десертное. Картофель заменим яблоками, а сливочно-кедровый соус, которому мы вас научим, придаст десерту изысканные дальневосточные нотки.

Ненавязчиво, легко и вкусно вернём вас в историю русской кухни!

Мастер-класс пройдёт на площадке Soul Kitchen Hotel (Владивосток, ул. Светланская, 7, 3 этаж).