Полезный бранч с нутрициологом

Мы предлагаем не просто мастер-класс. Мы предлагаем лёгкий, полезный бранч в компании нутрициолога. Того самого специалиста, который развеет мифы про «пресную гречку» и покажет: осознанный рацион начинается с удовольствия.

Вместе с нашими партнёрами — приморским производителем натуральных продуктов «Green Power» и ремесленной пекарней «Это полезно» — мы покажем, что забота о здоровье может быть гастрономическим удовольствием. Никаких миксов и сложных техник. Только три простых рецепта, доступные ингредиенты, яркие вкусы и максимум пользы.

Салат с микрозеленью и сыродавленными маслами
Несколько видов микрозелени, «нежные» листовые салаты, авокадо или хрустящий редис. И главное — дуэт масел холодного отжима от «Green Power»: кедровое и льняное.

Нутрициолог Анна Белоусова расскажет, зачем организму омега‑3, как масла работают в паре и почему их нельзя нагревать. А гости просто влюбятся в то, как простые ингредиенты превращаются в яркое, сочное и очень полезное блюдо.

Сытное горячее: тофу со шпинатом, кокосовым молоком и кешью
Тофу любят даже скептики — когда умеют его готовить. Для этого блюда мы используем тофу от местного приморского производителя (того самого, который вы видите на полках магазинов). Соевый сыр, нежное кокосовое молоко, хрустящий кешью и свежий шпинат. Вместе они дают густую, ароматную, сытную историю — но без тяжести. Это один из самых удачных авторских экспериментов Анны.

Кстати об экспериментах: Анна постоянно придумывает новые сочетания. Поэтому иногда вместо тофу со шпинатом на столе может появиться другая вариация тофу — например, тофу‑скрэмбл с овощами, оливками или печёным перцем. Но всегда с тем же принципом: полезно, сытно и невероятно вкусно. Если это случится на вашем мастер-классе — считайте, вам повезло попробовать новинку.

Почему такой завтрак даёт энергию на 3–4 часа? Анна объяснит за первой же ложкой.

Полезная выпечка: сушки без глютена на живой рисовой закваске
Ремесленный хлеб на закваске — это целая наука. На мастер-классе Полина, владелица ремесленной пекарни «Это полезно», поделится секретами, которые она собирала годами:
- чем хлеб без глютена отличается от традиционного и почему всё больше людей выбирают именно его;
- в чём биологическая ценность закваски для организма и как её свойства помогают усваивать полезные вещества;
- как её живая закваска может работать на ваше здоровье.

А ещё — мы вместе замесим и испечём сушки без глютена на живой рисовой закваске. И вы уйдёте не только с ними, но и с подарком:

Безглютеновая закваска от пекарни «Это полезно» + инструкция, как её вести, чтобы она радовала вас многие годы.

В стоимость входит:

• всё необходимое для приготовления блюд;
• работа шеф-повара и авторские рецепты;
• консультация нутрициолога в процессе мероприятия;
• дегустация — она же полноценный бранч;
• закваска и инструкция в подарок от пекарни «Это полезно».