Chef’s Table:
карта Дальнего Востока

Дальневосточная кухня — это яркий гастрономический феномен, рождённый на стыке культур и неразрывно связанный с природой региона. Изобилие свежайших морепродуктов, добываемых в акваториях Японского и Охотского морей, дичь и дикоросы таёжных лесов — всё это основа местной кухни. Локальные продукты, добытые с такой любовью и заботой, в сочетании с традициями разных народов, делают дальневосточные блюда поистине уникальными и незабываемыми.

Гастроужин Chef’s Table — это интрепретация кулинарной карты Дальнего Востока. Мы отправимся в гастрономическое путешествие по тихоокеанскому побережью Дальнего Востока с юга на север. Отправной пункт — Владивосток, далее Сахалин, Хабаровск, Магадан, Чукотка и конечная точка — Камчатка. Кулинарную магию шеф будет творить на ваших глазах и отдавать вам блюда из-под ножа. Всего будет 6 остановок и 6 курсов блюд:

1. гребешок с маринованными еловыми веточками;
2. печёный картофель с кремом из папоротника;
3. амурский салат с красной рыбой;
4. трубач с овощами;
5. тар-тар из оленины с грибным кремом;
6. крабовый голубчик.

В программе:

• шеф-повар готовит при вас и для вас;
• 6 курсов авторских блюд;
• винный фудпейринг.

Формат «шефского стола» — это интерактивное представление, кулинарное шоу и чистый эксперимент в одном флаконе. В процессе приготовления блюд на открытой кухне шефы общаются с гостями, раскрывая секреты рецептов и рассказывая разные истории из жизни.

Незабываемый вечер, состоящий из шести изысканных курсов, это идеальная возможность насладиться искусством мастеров и открыть для себя новые грани локальных продуктов.

Присоединяйтесь к нам в этом гастрономическом путешествии, где каждый курс станет настоящим открытием, а атмосфера вечера подарит незабываемые эмоции!