Галопом по Европам

Внимание всем гурманам — пора надевать поварские фартуки и вместе с нами исследовать классические вкусы Европы! На этом мастер-классе вы узнаете, как приготовить вкусный обед по рецептам европейских стран.

Знаменитый итальянский суп минестроне. Название переводится как «большой суп», то есть суп с множеством ингредиентов. Современное отсутствие строгого рецепта объясняется тем, что продукты для него никогда не готовили заранее. В ход шли абсолютно любые ингредиенты, которые были в доме. Главное, чтобы было как можно больше сезонных овощей.

Легкий суп дополнит брускетта с тапенадой — типичное блюдо прованской кухни. В Ницце его подают повсеместно, а готовят из оливок, анчоусов и «тапен» (каперсов на прованском языке), давших имя этому рецепту. Классическая тапенада — густой соус, похожий на пасту, который делается из оливок. Таким образом, его можно назвать разновидностью оливкового масла, которое можно намазывать на хлеб.

На второе приготовите открытый французский пирог — киш. Родом он из провинции Лотарингия, которая попеременно находилась то в составе Франции, то в составе Германии. Поэтому название блюда «quiche» происходит от немецкого «Kuche», что переводится как «пирог». Начинка может быть любая: мясная, овощная, с морепродуктами. Мы научим готовить рыбный вариант — с лососем и палтусом.

В качестве десерта будет трайфл по-дальневосточному. Это блюдо английской кухни, в котором все ингредиенты выкладываются послойно. Мы будем чередовать полезную гранолу со сметанным кремом и сезонными ягодами.

Не упустите возможность улучшить свои кулинарные навыки и узнать больше об уникальных вкусах Европы!