Кулинарный мастер-класс #ШКОЛАДВКУХНИ
Вкус путешествий: корейская говядина пульгоги и кимчи
Готовим традиционные блюда корейской кухни: «огненное мясо» и знаменитую острую капусту
«Путешествие» по вкусам Азии продолжается на мастер-классах Школы дальневосточной кухни. Теперь держим курс на Корею, страну, подарившую нам пульгоги и кимчи.
Пульгоги — одно из самых знаменитых блюд корейской кухни, которое готовят в Стране утренней свежести со времен династии Когурё. Это тонко нарезанная говядина, тщательно промаринованная в соусах и приготовленная на открытом огне. В переводе с корейского «пульгоги» означает «огненное мясо». Кимчи — традиционное корейское блюдо, по которому фанатеют во всём мире: пекинская капуста с красным жгучим перцем. Первые упоминания о кимчи относятся к 1 тысячелетию до нашей эры!
На нашем мастер-классе вы познаете особенности правильной нарезки мяса для пульгоги, ведь именно от этого зависит, какое получится блюдо на вкус: чем тоньше, тем сочнее. Научитесь выбирать капусту для кимчи, определять, сколько перца добавить, чтобы не устроить пожар своим вкусовым рецепторам и насладиться его истинным вкусом, познакомитесь с традиционными специями и приправами и унесёте щедрую порцию кимчи с собой. А также узнаете историю происхождения этих блюд от амбассадора корейской кухни Галины Ким. И главное — научитесь готовить польгоги и кимчи и с лёгкостью сможете повторить их дома.
Мастер-класс пройдёт на площадке Soul Kitchen Hotel (Владивосток, ул. Светланская, 7, 3 этаж).
Пульгоги — одно из самых знаменитых блюд корейской кухни, которое готовят в Стране утренней свежести со времен династии Когурё. Это тонко нарезанная говядина, тщательно промаринованная в соусах и приготовленная на открытом огне. В переводе с корейского «пульгоги» означает «огненное мясо». Кимчи — традиционное корейское блюдо, по которому фанатеют во всём мире: пекинская капуста с красным жгучим перцем. Первые упоминания о кимчи относятся к 1 тысячелетию до нашей эры!
На нашем мастер-классе вы познаете особенности правильной нарезки мяса для пульгоги, ведь именно от этого зависит, какое получится блюдо на вкус: чем тоньше, тем сочнее. Научитесь выбирать капусту для кимчи, определять, сколько перца добавить, чтобы не устроить пожар своим вкусовым рецепторам и насладиться его истинным вкусом, познакомитесь с традиционными специями и приправами и унесёте щедрую порцию кимчи с собой. А также узнаете историю происхождения этих блюд от амбассадора корейской кухни Галины Ким. И главное — научитесь готовить польгоги и кимчи и с лёгкостью сможете повторить их дома.
Мастер-класс пройдёт на площадке Soul Kitchen Hotel (Владивосток, ул. Светланская, 7, 3 этаж).
Хотите попасть на этот мастер-класс?
Да, его сейчас нет в расписании, но если хотите его там увидеть, заполните форму, и мы сделаем всё возможное, чтобы он появился!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
С вами готовит
- Галина КимЭксперт по корейской кухне
(на усмотрение организаторов может произойти замена ведущего)
Остались вопросы?
Бывают моменты, когда мы не можем отвечать на звонки. Напишите нам в WhatsApp, мы обязательно перезвоним!
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Площадка Soul Kitchen Hotel
Владивосток, ул. Светланская 7 (3 этаж)
Владивосток, ул. Светланская 7 (3 этаж)
Отзывы участников
- Чудесный способ провести время! Как в детстве, вы что-то вместе чистите, режете, жарите, а потом ещё и вкусно съедаете. С той лишь разницей, что сопровождают это профессиональные советы шеф-повара, зажигательные истории и больший круг интересных людей. Очень понравилось. Обязательно пойду и на другие мастер-классы этого проекта.Лидия
- Была на мастер классе! Очень классно время провела! Научилась готовить кальмара, вкусно поела! Огромное спасибо организаторам ! Интересно! Познавательно! Полезно, ещё и вкусно! Побольше бы таких мероприятий.Анастасия
- На прошлой неделе побывала на кулинарном мастер-классе «Игра в кальмара». Хочу выразить свою благодарность организаторам — получила массу удовольствий. Очень тёплая атмосфера, живое общение, вкусные блюда, секреты и фишечки от шеф-повара… Была одна, но пожалела, что не взяла с собой дочку, я думаю она была бы в восторге, что достаточно просто можно приготовить одни из её любимых блюд…
Так что записывайтесь, приходите, готовьте с удовольствием, рекомендую.Надежда - Мы сходили на мастер-класс с 13-летним сыном. Помимо того, что он выиграл в печенюшечном баттле совершенно замечательный чай, мы теперь эксперты по нарезке кальмара, как в китайском ресторане :) Мне понравился формат: не затянуто, 2 часа пролетели быстро. Шеф-ведущий внимательный, следит за всем происходящим, не дал нам спалить кольца кальмара в сухарях :) Короче, вариант времяпрепровождения хорош как с детьми-подростками, так и с друзьями (особенно если будут наливать ;)Роман
- Мне все понравилось, особенно радушное отношение организаторов и вкусные блюда.Елена
- Команда Школы дальневосточной кухни рассказывала много лайфхаков, с удовольствием делилась своим опытом, да и мероприятие в целом проходило в очень дружеской обстановке. Мы с сыном остались очень довольны и очень сытые. Всем рекомендуем. Обязательно записывайтесь на кулинарные мастер-классы к ребятам.Анна
Наши партнёры
Новости Школы дальневосточной кухни
Рассказываем о новых кулинарных мастер-классах и других гастрономических событиях. Присоединяйтесь к сообществу любителей дальневосточной кухни!
© 2022 Проект развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food
ИП Заречнева Т.А., ИНН: 253609024931
г. Владивосток, ул. Русская, д 27Д лит. А, офис 46
тел.: +7 (908) 448−94−49
Инициатор проекта: Тихоокеанский туристический союз, сделано и продвигается агентством "Точно!"
ИП Заречнева Т.А., ИНН: 253609024931
г. Владивосток, ул. Русская, д 27Д лит. А, офис 46
тел.: +7 (908) 448−94−49
Инициатор проекта: Тихоокеанский туристический союз, сделано и продвигается агентством "Точно!"