#ШКОЛАДВКУХНИ мастер-класс
Мидии: фестивальная классика
Готовим моллюсков под тремя соусами: сливочно-сырным, томатным и том-ям
Мидийная история началась во Владивостоке в 2018 году, когда в городе у моря прошёл первый Фестиваль мидий. До этого мидию не воспринимали как продукт, имеющих гастрономический потенциал. Зато сейчас все распробовали и полюбили этот доступный моллюск, нужно лишь научиться его правильно готовить.
На нашем мастер-классе вы узнаете, как выращивают и собирают урожай тихоокеанской мидии, познаете нюансы приготовления свежайших моллюсков, ведь именно в мае они готовятся к нересту, набирают вес и максимальный объём полезных элементов. И главное — научитесь готовить мидии под тремя соусами: сливочно-сырным, томатным и том ям, которые стали хитами мидийного фестиваля.
Мастер-класс пройдёт на площадке Soul Kitchen (Владивосток, ул. Светланская, 7, 3 этаж).
На нашем мастер-классе вы узнаете, как выращивают и собирают урожай тихоокеанской мидии, познаете нюансы приготовления свежайших моллюсков, ведь именно в мае они готовятся к нересту, набирают вес и максимальный объём полезных элементов. И главное — научитесь готовить мидии под тремя соусами: сливочно-сырным, томатным и том ям, которые стали хитами мидийного фестиваля.
Мастер-класс пройдёт на площадке Soul Kitchen (Владивосток, ул. Светланская, 7, 3 этаж).
Стоимость участия: 3 200 р. на человека без дегустации вина, 3 600 р. на человека с дегустацией вина
В стоимость входит:
- обучение у профессионального повара;
- приготовление и дегустация 3 блюд (по 300 г каждое);
- общение с командой Школы дальневосточной кухни и единомышленниками-гастроэнтузиастами;
- рассылка пошаговых рецептов;
- напитки (вода и чай от нашего партнёра «Чаеман Востока»);
- дегустация вина, специально подобранного к блюдам.
С вами готовит
Сергей Тоцкий
Бренд-шеф сети ресторанов Tokyo
РАСПИСАНИЕ МАСТЕР-КЛАССОВ
Количество гостей одного мастер-класса: не более 12 человек.
Обратите внимание! При записи на мастер-классы обязательно сообщайте администратору о ваших пищевых ограничениях и аллергии на продукты.
Участвуя в наших кулинарных мастер-классах, вы поддерживаете социальное направление Школы дальневосточной кухни. 100 рублей с каждого купленного билета идут на проведение мастер-классов для детей, оставшихся без попечения родителей, и людей с ограниченными возможностями здоровья.
Место в группе гарантируется после 100% предоплаты.
Если ваши планы изменились, вы можете отменить или перенести бронь не позднее, чем за 3 дня до начала мастер-класса. При отмене или переносе брони менее, чем за 3 дня, деньги за мастер-класс не возвращаются, потому что организаторы уже понесут расходы на закупку продуктов и аренду площадки.
Если ваши планы изменились, вы можете отменить или перенести бронь не позднее, чем за 3 дня до начала мастер-класса. При отмене или переносе брони менее, чем за 3 дня, деньги за мастер-класс не возвращаются, потому что организаторы уже понесут расходы на закупку продуктов и аренду площадки.
Остались вопросы?
Отзывы участников
Чудесный способ провести время! Как в детстве, вы что-то вместе чистите, режете, жарите, а потом ещё и вкусно съедаете. С той лишь разницей, что сопровождают это профессиональные советы шеф-повара, зажигательные истории и больший круг интересных людей. Очень понравилось. Обязательно пойду и на другие мастер-классы этого проекта.
Лидия
Была на мастер классе! Очень классно время провела! Научилась готовить кальмара, вкусно поела! Огромное спасибо организаторам ! Интересно! Познавательно! Полезно, ещё и вкусно! Побольше бы таких мероприятий.
Анастасия
На прошлой неделе побывала на кулинарном мастер-классе «Игра в кальмара». Хочу выразить свою благодарность организаторам — получила массу удовольствий. Очень тёплая атмосфера, живое общение, вкусные блюда, секреты и фишечки от шеф-повара… Была одна, но пожалела, что не взяла с собой дочку, я думаю она была бы в восторге, что достаточно просто можно приготовить одни из её любимых блюд…
Так что записывайтесь, приходите, готовьте с удовольствием, рекомендую.
Так что записывайтесь, приходите, готовьте с удовольствием, рекомендую.
Надежда
Мы сходили на мастер-класс с 13-летним сыном. Помимо того, что он выиграл в печенюшечном баттле совершенно замечательный чай, мы теперь эксперты по нарезке кальмара, как в китайском ресторане :) Мне понравился формат: не затянуто, 2 часа пролетели быстро. Шеф-ведущий внимательный, следит за всем происходящим, не дал нам спалить кольца кальмара в сухарях :) Короче, вариант времяпрепровождения хорош как с детьми-подростками, так и с друзьями (особенно если будут наливать ;)
Роман
Мне все понравилось, особенно радушное отношение организаторов и вкусные блюда.
Елена
Команда Школы дальневосточной кухни рассказывала много лайфхаков, с удовольствием делилась своим опытом, да и мероприятие в целом проходило в очень дружеской обстановке. Мы с сыном остались очень довольны и очень сытые. Всем рекомендуем. Обязательно записывайтесь на кулинарные мастер-классы к ребятам.
Анна
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Площадка Soul Kitchen
Владивосток, ул. Светланская 7 (3 этаж)
Владивосток, ул. Светланская 7 (3 этаж)
Наши партнёры
Новости Школы дальневосточной кухни
Рассказываем о новых кулинарных мастер-классах и других гастрономических событиях. Присоединяйтесь к сообществу любителей дальневосточной кухни!
© 2021 Проект развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food
ИП Заречнева Т. А., ИНН: 253 609 024 931
г. Владивосток, пр-т 100-летия Владивостока 155к5, офис 203
тел.: +7 (908) 448−94−49
Инициатор проекта: Тихоокеанский туристический союз, сделано и продвигается агентством "Точно!"
ИП Заречнева Т. А., ИНН: 253 609 024 931
г. Владивосток, пр-т 100-летия Владивостока 155к5, офис 203
тел.: +7 (908) 448−94−49
Инициатор проекта: Тихоокеанский туристический союз, сделано и продвигается агентством "Точно!"