Ужин с шефом: «Путь кочевника»

Приглашаем вас на гранд ужин нашего бренд-шефа Егора Неровного!

Вы услышите историю его творческого пути, который лежит от первого сваренного в детстве борща в далёком городке Житикара (Казахстан) через Высшую школу гастрономии в Красноярске — в наш любимый Владивосток.

И не только услышите, но попробуете на вкус, ведь каждое блюдо — это и есть рассказ, который красноречивее всех слов.

Шеф будет готовить при вас, и вы увидите, как под его руками рождаются изысканные деликатесы. 7 курсов блюд, 7 историй из жизни, 7 новых гастрономических впечатлений.

1. Детство: «Пересоленный борщ»: бородинская тарталетка, желе из крепкого бульона, маринованная капуста, свекла, гель из жареных томатов, сметана (деконструкция борща).
2. Казахские корни: Бешбармак: рваная конина, маринованный лук, сурпа из конины, картофельный чипс (горячая закуска).
3. В Сибирь! Опаленный муксун, кедровая толкуша, замерзшая брусника, соус из ряженки, эмульсия из бочковых огурцов, побеги ели.
4. Французская школа: Разобранная перепёлка, луковый жу, пюре из лука и яблока, жардиньер.
5. Патрики — роскошь и фальшь: «Зеленый салат», «Ньокки», «Краб», «Трюфель», «Золото».
6. Море: Гребешок в 3 текстурах, обжаренный мускул, крем из гонады, мантия с черемшой, соус из миндального молока с  анчаном и нори.
7. Владик: Мороженое из жаренного риса, груша, шиповник, актинидия, джем из ламинарии.

Заинтриговали? Приходите знакомиться!  

Незабываемый вечер, состоящий из семи изысканных курсов, где шеф раскроет свой кулинарный талант и предложит уникальные вкусовые комбинации. Это идеальная возможность насладиться искусством мастера и открыть для себя новые грани продуктов.

Присоединяйтесь к нам в этом гастрономическом путешествии, где каждый курс станет настоящим открытием, а атмосфера вечера подарит незабываемые эмоции!