Горячие блюда

Феттучини с тихоокеанскими мидиями в сливочном соусе

Быстро, вкусно и дальневосточно. В главных ролях фермерские тихоокеанские мидии — хит знаменитого во Владивостоке и за его пределами Фестиваля мидий.
Фото: В. Мартыненко

Ингредиенты (на 1 порцию)

Как готовить

01
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте вместе с мидиями на сильном огне в течение трех минут.
02
Фетучини отварите до состояния аль денте (в переводе с итальянского означает «на зуб»). Это состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться. Слейте воду и отправьте в сковороду с мидиями.
03
Убавьте огонь, перемешайте и постепенно влейте сливки. Постоянно помешивая, потушите пасту минуты две, а затем снимите с плиты.