Горячие блюда

Запеканка из трески с овощами

Это блюдо для тех, кто любит рыбу и овощи, но хотел бы расширить свой гастрономический опыт и разнообразить его новыми рецептами.

Фото: А. Степанкина

Ингредиенты (на 4 порции)

Как готовить

01

Нарежьте болгарский перец, морковь и кабачок соломкой, помидор — слайсами, а рыбу — кубиками.

02

Готовим собу

Обжарьте овощи до золотистого цвета на сковороде, предварительно разогретой с растительным маслом. Добавьте рыбу и обжарьте с овощами ещё 5−7 минут. Добавьте сливочное масло, перемешайте, дождитесь, когда оно растопится.

03

Когда из овощей выйдет влага, добавьте сметану. Затем чёрный молотый перец и соль. Перемешайте.

04

Положите рыбу с овощами в форму для запекания. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте 10 минут в предварительно разогретой до 160 °C духовке до образования корочки. Если корочка не образовалась, переключите духовку на 190 °C и запекайте ещё 1−3 минуты.